Một bữa tiệc ấm cúng bên gia đình hay buổi hội họp cùng bạn bè sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu có những món khai vị tinh tế, ngon miệng. Không chỉ giúp kích thích vị giác, món khai vị còn góp phần tạo ấn tượng đầu tiên cho thực khách.
Món khai vị chính là lựa chọn được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, dễ chuẩn bị và phù hợp với nhiều vị khách. Bài viết dưới đây của Thích Làm Bếp sẽ gợi ý cho bạn 8 món nguội khai vị ngon miệng, trình bày đẹp mắt, góp phần làm bữa tiệc thêm trọn vẹn và ấm cúng. Cùng theo dõi nhé!
1. Salad rau củ trộn dầu giấm tươi mát
 |
| Salad rau củ trộn dầu giấm là món khai vị không thể bỏ lỡ. |
Một món khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc chính là salad rau củ. Món ăn này không chỉ giúp cân bằng khẩu vị trước khi thưởng thức các món chính mà còn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Nguyên liệu phổ biến thường bao gồm xà lách, dưa leo, cà chua bi, hành tây tím, ớt chuông, bắp ngọt, dầu olive, giấm táo hoặc chanh tươi, muối tiêu.
Bạn có thể xếp rau theo từng lớp màu sắc xen kẽ, rưới dầu giấm lên trên và rắc thêm hạt mè hoặc phô mai bào để tăng hương vị.
2. Gỏi cuốn tôm thịt thanh đạm
 |
| Gỏi cuốn tôm thịt là món khai vị được lòng nhìu vị khách bởi hương vị thanh mát. |
Gỏi cuốn là món ăn truyền thống Việt Nam, đặc biệt được yêu thích trong các dịp họp mặt. Với phần nhân gồm tôm, thịt, bún và rau sống được cuốn chặt trong lớp bánh tráng mỏng, gỏi cuốn không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
Điểm nhấn của món gỏi cuốn tôm thịt nằm ở nước chấm, bạn có thể chọn nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng sánh mịn tùy theo khẩu vị. Món này rất dễ ăn, không ngán, phù hợp với người ăn kiêng hoặc không thích ăn đồ chiên.
3. Thịt nguội cuộn dưa leo
 |
| Thịt nguội cuộn dựa leo là món khai vị kiểu Tây gây ấn tượng khó phai |
Nếu bạn muốn tạo điểm nhấn “lạ miệng” trong buổi tiệc, hãy thử món thịt nguội cuộn dưa leo. Chỉ cần vài lát thịt nguội mỏng (như jambon, thịt xông khói) cuộn cùng dưa leo cắt sợi và phô mai là đã có ngay một món khai vị hấp dẫn.
Hãy ướp thêm sốt mayonnaise hoặc mù tạt vàng nhẹ để món ăn đậm đà và thơm hơn. Món thịt nguội cuộn dưa leo là món Tây nên khá lạ miệng, hấp dẫn, lại không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
4. Bánh mì que pate hoặc phô mai
 |
| Bánh mì que pate là món khai vị rất phù hợp cho các bữa tiệc đứng. |
Món bánh mì que nhỏ nhắn nhưng đậm vị sẽ khiến các vị khách không thể cưỡng lại. Bạn có thể dùng bánh mì mini, phết pate gan heo, hoặc kẹp phô mai, trứng cút luộc hoặc vài lát chả lụa để tạo ra món ăn tiện lợi và hấp dẫn.
Đừng quên nướng nóng bánh mì trước khi phục vụ để vỏ giòn, nhân bên trong vẫn mềm và thơm. Món bánh mì que này rất tiện lợi, phù hợp với những bữa tiệc đứng, bạn có thể chuẩn bị dễ dàng với số lượng lớn.
5. Gỏi đu đủ tôm thịt chuẩn vị truyền thống
 |
| Gỏi đu đủ tôm thịt là món khai vị mang đến hương vị dân dã nhưng đầy hấp dẫn. |
Gỏi đu đủ tôm thịt là món ăn đã quá quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Vị giòn giòn của đu đủ hòa quyện cùng độ ngọt của tôm sú, vị béo nhẹ từ thịt ba chỉ, thêm chút chua chua cay cay của nước sốt trộn gỏi, tất cả tạo nên tổng thể hài hòa, kích thích vị giác ngay từ đầu bữa ăn.
Giới thiệu đến bạn công thức pha nước sốt trộn gỏi bất bại nhé; Pha theo tỷ lệ 3 nước mắm – 2 đường – 1 giấm – 1 nước cốt chanh – ớt băm để món ăn đậm đà, đúng chuẩn. Lưu ý là khi trộn gỏi, nên để ráo nước nguyên liệu, chỉ trộn nước nước sốt ngay trước khi dọn ra bàn để giữ độ giòn bạn .
6. Chân gà rút xương ngâm sả tắc, món khai vị “gây nghiện” của hội bạn trẻ
 |
| Chân gà rút xương ngâm sả tắc là món khai vị được lòng nhiều bạn trẻ. |
Không cần chiên xào, món chân gà ngâm sả tắc vừa dễ làm vừa dễ ăn. Vị chua chua ngọt ngọt cay cay cùng độ giòn của chân gà khiến ai cũng muốn gắp mãi không thôi. Món này có thể làm sẵn từ 1–2 ngày trước bữa tiệc mà vẫn giữ được độ ngon.
Hãy luộc chân gà với vài lát gừng và sả để khử mùi hôi, sau đó ngâm vào nước đá giúp da giòn hơn.
7. Nộm hoa chuối tai heo, ương vị miền quê dân dã nhưng cuốn hút
Một món ăn dân dã quen thuộc nhưng khi được làm chỉn chu và trình bày đẹp mắt, nộm hoa chuối tai heo hoàn toàn xứng đáng là món khai vị thanh mát và đầy màu sắc. Nguyên liệu khá đơn giản: Hoa chuối bào mỏng, Tai heo luộc chín thái lát, Rau thơm: húng quế, ngò rí, Nước mắm chua ngọt, ớt, tỏi
Bạn chỉ cần trộn hoa chuối với tai heo và các loại rau thơm. Rưới nước mắm pha sẵn vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm vị là có ngay món nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị.
8. Chả giò cuốn tôm thịt giòn rụm, cuốn hút vị giác
 |
| Chả giò cuốn tôm thịt giòn rụm, rất kích thích vị giác. |
Nếu bạn đang tìm một món khai vị vừa ngon miệng vừa dễ “ghi điểm” trong các buổi tiệc, thì chả giò cuốn tôm thịt chính là gợi ý lý tưởng. Lớp bánh rế bên ngoài chiên vàng giòn rụm, ôm trọn phần nhân đậm đà từ tôm tươi, thịt xay, miến, mộc nhĩ và gia vị vừa miệng. Mỗi miếng chả nhỏ gọn, vừa tay, khiến khách dễ dàng thưởng thức mà không cần dùng dao nĩa.
Kết luận
Khai vị không chỉ là “món ăn dạo đầu” mà còn là cách bạn thể hiện sự chăm chút trong từng chi tiết nhỏ nhất của bữa tiệc. Những món nguội khai vị vừa ngon, dễ làm, lại tiết kiệm thời gian chuẩn bị chính là “vũ khí” bí mật giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè. Hy vọng với 8 gợi ý món khai vị dễ làm mà Thích Làm Bếp chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm nhiều cảm hứng để sáng tạo thực đơn cho những buổi tiệc ấm áp tại gia.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét